Name: 【咖啡豆】巴拿馬 艾利達莊園 卡杜拉 水洗 (中深/日式烘焙)
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Price: 1100.0 TWD
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【咖啡豆】巴拿馬艾利達莊園卡杜拉水洗 (中深/日式烘焙)

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商品描述

連續五年獲得Best of Panama最佳巴拿馬咖啡之一

莊園成立於：1918年
種植面積：30公頃
莊園大小：65公頃
產區：Boquete
種植海拔：1,700公尺
品種：卡杜拉
土壤種類：火山土壤
分級標準：SHB
處理法：水洗處理
採收法：人工採收
年均溫/雨量：22℃/2,800公厘
乾香：細膩、香草、蔓越莓、核果類、油脂感佳
濕香：櫻桃、多種莓果、水蜜桃、香草植物、花香上揚
啜吸：精緻華麗的口感，有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香味，豐富的花香、梅果香、木質香，細膩乾淨、油脂感滑順帶絲綢感，酸味柔和，甜而飽滿的餘韻。
咖啡36香：焦糖味、檸檬柑橘味、榛果味、蘋果味、玫瑰花味

獲獎紀錄

· 2016．2018

· Best OfPanama 最佳巴拿馬第一名

· 2015

· Best OfPanama 最佳巴拿馬第二名

· 2011．2014．2015

· Best OfPanama 最佳巴拿馬第三名

Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區，該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)火山--巴魯火山是中美最高的火山之一，總面積約14000公頃，依海拔高度可區分為7個不同的微氣候區，
火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息，因此設有為國家公園保護，禁止狩獵及人為的開發與破壞。咖啡樹在此盡情地吸收大地精華，造就出優異的風味。
莊園內栽種環境有幾個特色 :
採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low waterues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。由莊主Wilford的祖父開始，家族就已經在此栽種咖啡，超過百年歷史悠久!他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。連續五年拿下Baet of Panama的艾莉達莊園，同時也在coffee Review拿下95分的高分!