Name: 【咖啡豆】寮國 波蘿芬高原 爪哇 半水洗
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【咖啡豆】寮國波蘿芬高原爪哇半水洗

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商品描述

2022環太平洋咖啡高峰會紀念套組甄選咖啡批次

品種：爪哇

處理法：半水洗處理

採收法：人工採收

黃金烘焙 (中淺烘焙)

啜吸：茉莉花、檸檬、洋甘菊、綠茶香

咖啡36香：咖啡花香、香草味、檸檬柑橘味

自96支來自環太平洋13個產國的咖啡脫穎而出，成為2022環太平洋咖啡高峰會紀念套組20個甄選咖啡之一。

爪哇起源於衣索比亞，早在19世紀，荷蘭人就把這個豆種從衣索比亞引入印尼，並因此取名為爪哇。20世紀中葉，這些種子在印尼由著名的育種員Porteres收集後，送到非洲的喀麥隆，在喀麥隆另一位育種員Pierre Bouharmont發現爪哇對咖啡漿果病有部分的抗病力，那是相當困擾非洲的咖啡病害，並且不需要太多肥料，產量就相當好。經過20年的優化揀選，喀麥隆在1980-90年之間發布這個豆種，供農民耕種。經過對分子標記進行基因指紋鑑定，研究機構已經可以斷定爪哇是來自衣索比亞當地品種阿比西尼亞（Abysinia）。如果種植在高海拔，爪哇會具備極佳的品質，甚至可與藝伎抗衡！

爪哇的豆形相當特別，類似衣索比亞的長形豆（Longberry），樹形與藝伎樹類似，主要分支與主幹角度呈直角，豆形也與藝伎類似。

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