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2019哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 冠軍
莊園成立於:2010
種植面積:67公頃
莊園大小:91公頃
年均溫/雨量:19℃/ 2,000-3,000公厘
產區:Copey
種植海拔:2,000公尺
品種: 藝伎
土壤種類:火山土壤
分級標準:SHB
處理法:蜜處理
採收法:人工採收
黃金烘焙 (中淺烘焙)
乾香:葡萄、萊姆、奶油太妃糖
濕香:白花、香草、伯爵茶
啜吸:乾淨清爽的白花香氣、萊姆及葡萄的酸甜滋味帶些香草的甜香氣,伯爵茶的獨特香氣使得整體風味層次提升
咖啡36香:香草味、奶油味、咖啡花味
獲獎紀錄
2019,2017 Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第一名
2018 Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
2019 Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第三名
於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.(HaciendaCopey)集團旗下有三個主要莊園Hacienda Copey,托布希莊園(Finca Tobosi)和Finca Don Antonio莊園。托布希莊園(Finca Tobosi)位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程,為Jorge Bernes家族於2010年所擁有。Jorge Bernes來自咖啡家庭,在祖父輩就已經開始種植咖啡,而且還是塔拉珠(Tarrazu)地區最先種植咖啡領導者之一,顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。托布希莊園(Finca Tobosi)海拔平均在1500至1600公尺之間,品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha,土地面積為23公頃,在種植咖啡的過程都力求完美,他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析,選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植,已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey,土地面積比較大為90公頃,海拔較高1900至2000公尺之間,種植品種和托布希莊園相似,只是產區不同,微氣候特別差異。