【冰滴咖啡】Tiamo 營業用冰滴25人份 (HG2650)

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本商品詳細介紹

產品特色


◎ 容器採用耐熱玻璃材質,高透視度,咖啡滴落過程一目暸 然。

◎長時間低溫萃取,所以不酸澀、不傷胃、可保存時間久,最久可以保存一 星期左右,因是冷水滴濾而成,所以咖啡因也較低。

◎ 藉由冷水自然滲透水壓,用冷水慢慢滴濾而成,以攝氏5度低溫萃取 8小時 長時間滴漏,更能萃取出咖啡的香醇原味,進而保持咖啡原有的自然風味。

◎冰滴式咖啡組外型優雅美觀,造型多樣化的設計,同時又可觀賞咖啡滴落的 過程,使冰滴咖啡組更具有收藏與鑑賞的價值。

◎操作簡易,不需繁瑣的手續,就可飲用香醇美味的咖啡。

◎適用人數:25人份。





冰滴咖啡來源


冰釀咖啡起源自歐洲,由於咖啡餾器是由荷蘭人所發明的,有人將其稱為DutchCoffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。 

冰釀咖啡藉由咖啡本身與水相容性,主要是介由冷凝自然滲透水壓,長達約8個小時,一點一滴的萃取而出。咖啡蒸餾器所萃取出的咖啡味道,當然會隨著咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細度等各種不同而改變,隨著各
種因數不同,萃取出不同的冰釀咖啡,冰滴式咖啡組精緻高雅,更具有收藏價值與鑑賞。 


水滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃、最久可以保存一星期,尤其第三天風味最佳,咖啡因也較低,因咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞;所表現的風味當然更是出類拔萃。
調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫萃取8小時長時間滴漏,讓咖啡原味傳真自然重視,更是令人激昂讚賞。



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