【冰滴咖啡】Tiamo 冰滴咖啡壺10人份(HG2605)

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CafeDeTiamo 優雅曲線  不鏽鋼中冰滴咖啡壺 10人份

 冰滴是所有咖啡器材裡唯一不用加熱的器具也是最耗費時間的器材。

大型的冰滴器也是妝點門面的絕佳器材3-4層的玻璃容器架在木座上,擺在門口的玻璃櫥窗裡壯觀中還帶點神秘的色彩,說有多吸引人就有多吸引人!

冰滴咖啡介紹:

它發明於荷蘭,又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器,3-4層的玻璃容器架在木座上,擺在門口的玻璃櫥窗裡,壯觀中還帶點神秘的色彩。荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器,依容量有500cc到3000cc等型式。

這個容器的底端有一個控制水流量的開關,中間是一段裝咖啡粉的長管。最後就是一個承接咖啡的玻璃壺。使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內,咖啡粉裝入中間的管子裡,咖啡粉的粗細大約在法式濾壓壺和虹吸式咖啡壺之間。

然後旋開上層容器的開關,讓水一滴一滴的滴下來,水會慢慢的滲透過咖啡粉,然後滴到下層的玻璃壺內。若需調整滴水器開關,大約是3秒鐘兩滴。

冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相容性,主要是介由冷凝自然滲透水壓,一點一滴萃取而出。所萃取出的咖啡味道,會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變,而所萃取出來的咖啡也有不同的風味。

咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞;所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫,長時間滴漏,讓咖啡原味自然重現。

冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃,因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆,由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃」因此,冰滴式咖啡不酸。

而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

CafeDeTiamo 2012新款發表

獨特冷萃方式,將冰咖啡口感提升至絕佳境介

採用較為厚實之耐熱玻璃,清透度高,質感較佳

圓型球體盛水瓶,與冰塊、淨水一同呈現質感之美

18-8不鏽鋼支架與底座,鏡面拋光處理,長保光亮如新

高級不鏽鋼材質,不易受潮受蝕,清潔保養方便簡易

水滴調節閥,設計精美細緻,微調精準

PP可開壺蓋,使用時開啟冰滴的專用滴漏開口,平時可關閉當一般壺蓋

防塵防異物,即使長時間滴漏,也不擔心咖啡液受髒東西汙染

大寬口玻璃壺,容量1200cc,優雅曲線造型,美觀實用

適合家用觀賞、玩家進階、營業展示、達人推薦

材質:耐熱玻璃、不鏽鋼、銅電鍍、矽膠、PP

容量:約1200ML

適用人數:約十人份

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