KENYA Kirinyaga Rungeto washed

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1952年就開始種植咖啡,品質十分優異

  • ·      處理法:水洗處理
  • ·      啜吸:葡萄乾、黑醋栗、藍莓、香草,果汁口感。
  • ·      咖啡36香:樹木味、奶油味、楓糖味、咖啡果肉味、黑醋栗味

隆耶多農民合作社 (Rungeto Farmers Co-operativeSociety) 位於肯亞山的南坡,下轄有三個水洗廠。隆耶多 (Rungeto FCS Ltd) 成立於 1996年,從 Ngariama FCS 農民合作社脫離,種咖啡始於上世紀 1952 年,目前的三個水洗廠都是在 Ngariama Society 時代建立的,最早的是 Kii 水洗廠 (1965),然後是Karimikui (1968),最後才是Kiangoi (1995)。隆耶多的主要產季是每年1011月,處理完之後,到隔年 1 月就可以準備上市販賣。另一個收穫季是早收季,56月間採收,8月去殼,數量只有全部產量的10%。年平均雨量1300-1800mm,雨季分兩次長與短,主產季得到的長雨季雨量相當充足,每年從 3月開始,6月結束,早收季的短雨季雨量較不穩定,10月開始,12月結束。主要開花季在 4月,次要花季則是在10月。隆耶多的櫻桃採下來之後,同一天會送到水洗廠,在進行處理之前,會先進行篩選,紅色熟透的櫻桃與不熟、過熟櫻桃與異物分離,處理時使用純淨的河水,在最後進入滲漏槽之前循環使用。日曬乾燥後,就會送去乾處理廠去殼。

 

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