Indonesian Gayo Mask Golden Mandheling G1 TP

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來自小農精選的曼特寧咖啡

  • ·      產區:迦佑
  • ·      種植海拔:1,300公尺
  • ·      分級標準:G1
  • ·      啜吸:奶油、藥草、雪松、香料、焦糖、巧克力,甜度高、回甘度持久。
  • ·      咖啡36香:稻草味、樹木味、丁香香料味、奶油味、蜂蜜味、焦糖味

印尼為眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家,先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度,其中蘇門達臘島是最主要的咖啡種植地方,最有名的曼特寧咖啡就是來自這裡。蘇門答臘島分為兩個產區:第一為在北蘇門答臘的亞齊Aceh、第二是在中南部多芭湖的林東Linton。亞齊最著名的栽種區是環繞於塔瓦湖的Gayo山脈,也是最主要的曼特寧產區,海拔1100-1300公尺。(曼特寧為咖啡名,是指蘇門答臘北部的阿拉比卡咖啡,名稱源自於當地曼特寧民族)。圍繞著風光明媚的塔瓦湖(LakeTawar)的迦佑產區,具有平均2200mm的豐沛年均雨量以及相當優異的平均海拔高度,咖啡栽種區約坐落於1300公尺,與有助於咖啡栽種的火山土壤。此區通常由獨立小農戶進行咖啡栽種工作,並借重遮蔭樹栽種咖啡提升咖啡品質。有別於印尼精品咖啡另一產區,多芭湖西南的林東所產之曼特寧,迦佑產區的咖啡具有較為沉著內斂的特質,通常具備非常厚實的口感和豐富的巧克力果乾風味。

 

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