Costa Rica LA ABEJILLA 100% Sun Dried

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稀有特殊品種!猶如蜜糖般的甜感

  • ·      產區:SAN VITO
  • ·      種植海拔:1,600公尺
  • ·      品種: 威尼斯
  • ·      土壤種類:火山土壤
  • ·      分級標準:SHB
  • ·      處理法:日曬處理
  • ·      採收法:人工採收
  • ·      莊園成立於:1999
  • ·      種植面積:約1.5公頃
  • ·      莊園大小:約2公頃
  • ·      年均溫/雨量:約20/1,800公厘
  • ·      乾香:香料甜、藍莓、哈蜜瓜、花草茶、蜜餞
  • ·      濕香:柑橘、麥芽甜、焦糖甜、熱帶水果
  • ·      啜吸:乾淨、好的厚醇度,含有甜美柑橘的精緻酸度、花果香、奶油香、可口的葡萄乾香氣,回甘強烈。
  • ·      咖啡36香:杏仁果味、黑醋栗味、奶油味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、楓糖味、焦糖味

位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省,東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO),被主要的山脈包圍,位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。Abejilla農場有著世界上獨一無二的咖啡品種-威尼斯(Venecia),此品種是在哥斯大黎加北部波阿斯火山(Volcán Poás)山腳,Alajuela San Carlos的維尼斯村(Venecia)被一名叫 Isidro Rodriguez的咖啡農所發掘出來,也因此以其發現地威尼斯村(Venecia)為名,跟維拉沙奇種 (Villa Sarchi)是類似的命名方式。維尼斯種是來自卡杜拉(Caturra)的自然變異中挑選出來的特殊品種,除了保留自卡杜拉種嫡系直傳的優異風味,此變異篩選過後的品種,果實較慢成熟,會延遲2540天,且更能耐受強降雨是其主要特色,也是被挑選出來特別保留的主因。


 

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