【美國Chemex 】經典手沖咖啡濾壺 (木頭握把/三人份)

【品牌故事】

Chemex手沖咖啡濾壺是由德國籍的Peter Schlumbohm博士，於西元1941年所發明，擁有德國柏林大學化學博士身分的他，1936年移居美國紐約，擁有超過3000項專利，且精熟於各種實驗器具的操作和過濾萃取方法。他憑藉著自身專業的科學知識，將實驗室中的玻璃漏斗與錐形燒瓶加以改良，設計出這款歷久不衰、備受全球咖啡饕客推崇的經典之作！

Chemex手沖咖啡濾壺的外觀極度簡約典雅，使用時可以充分表現出精品咖啡的極致風味，在現代工藝上的雋永表現，使其獲得包括紐約現代藝術博物館（MoMA NY）、費城藝術博物館（Philadelphia Museum）、史密森尼博物館（The Smithsonian）與康寧博物館（Corning Museum）……等國際性頂尖博物館的青睞，納為永久收藏。

如今，Chemex公司隸屬於美國麻薩諸塞州（Massachusetts）的一間家族企業所擁有，數十年來仍以不斷精進的卓越品質為目標，生產各種手沖咖啡濾壺、專用濾紙和週邊配件，並行銷至全世界。 

【商品介紹】

本款「美國Chemex－經典手沖咖啡濾壺」，擁有典雅流暢的優美壺身，材質選用實驗室等級的耐熱硼矽酸鹽玻璃一體成形，腰身以可拆卸式的拋光木頭製成套環方便握持，避免沖泡咖啡時高溫燙手，再以精美皮革細繩打結固定，令人目光深深流連著迷的經典造型，兼具藝術收藏價值與絕佳的實用性。

在設計上最讓人津津樂道之處，在於壺身特別增加了一道Schlumbohm博士稱之為「air channel」的排氣通道和出水口，不僅能夠使沖泡過程所產生的熱氣避開濾紙進行導流，讓咖啡萃取更為完整之外，還可以順著溝槽輕易倒出咖啡。而壺身中段有如氣泡般的突起處，被Chemex的粉絲暱稱為「肚臍」，這並非製作上的瑕疵，而是做為容量標記，表示半水位的位置。

三人份的容量恰到好處且方便收納，非常適合單身或小家庭使用，建議搭配Chemex特別研發的專用濾紙，輕鬆即可沖出一杯細緻純淨、香醇誘人的完美咖啡！

【沖泡方式】

1.將Chemex專用濾紙展開，置於咖啡壺頂部，並將濾紙折疊較厚處對準出水口（可參考濾紙原裝外盒圖示說明）。

2.將適量咖啡粉倒入濾紙，咖啡粉多寡可依水量比例和個人口味喜好做調整。

3.準備90℃～95℃熱水，注入僅約沾濕咖啡粉程度的少量水份於濾壺中，悶蒸約30秒。

4. 再將熱水平穩地分批傾注於咖啡濾壺中，此時須注意水位不可高過濾壺頂部，直到萃取出想要的咖啡容量後，將使用過的濾紙和咖啡粉移除，即可享受一杯美味咖啡了。