【咖啡豆】墨西哥 席克合作社 水洗 SHG

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不愛酸的新選擇!

  • ·      分級標準:SHG
  • ·      處理法:水洗處理
  • ·      啜吸:杏仁、香草、奶油、焦糖、巧克力、甜香味、口感厚實。
  • ·      咖啡36香:黑巧克力味、香草味、奶油味

Xicote」是由許多居住在Chiapas的不同族群的當地原住民所組成的合作社,他們都是馬雅人的後裔,其中兩個最大的族群為佐奇萊斯族(Tzotziles)和居住在周圍高地的澤塔族(Tzeltales)。目前共有 735 位。咖啡種植在Chiapas的野生森林區域,這裡的生態環境是受到保護的,有多樣性的植物與動物共存,全部都是以有機的古老方式栽種。

 

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