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【掛耳10g】2020 第一屆 衣索比亞 卓越杯 第12名 (最低訂購量5包)

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Description

首屆衣索比亞C.O.E20名內 唯一的特殊處理咖啡

  • 產區:Sidamo
  • 種植海拔:2,200公尺
  • 品種: Ethiopia Heirloom
  • 分級標準:G1
  • 處理法:厭氧日曬處理
  • 採收法:人工採收
  • 年均溫/雨量:20℃/1,800-2,000公厘
  • 乾香:野莓、豐富的花香、草莓布朗尼、酒香、荔枝
  • 濕香:柑橘、甜糖、青蘋果
  • 啜吸:奶油、蜂蜜、芒果、紫葡萄、鳳梨、紅糖
  • 咖啡36香:奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、焦糖味、楓糖味

Testi TradingPlc成立於2019年,在近十年裡已經席捲了整個精品咖啡圈。Testi的看家之作——厭氧處理,幾乎代表了目前精品咖啡生豆處理的巔峰。2020年,Testi再次大放異彩——他們處理的厭氧日曬獲得了首屆衣索比亞C.O.E的第12名,88.64分,這是前20名內唯一的特殊處理咖啡!
作為衣索比亞原生種(Heirloom),它有著鮮明的衣索比亞咖啡調性,明豔的水果風味。長達30天的厭氧發酵與日曬過程令它沉澱了更豐富的甜感與發酵香氣,同時我們可以感受到草莓優格的甜美、藍莓的清新酸甜、芒果的多汁感以及柑橘的香氣。

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