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Description

來自世界咖啡大師「冠軍」比賽用豆的咖啡產區

·      處理法:水洗處理

·      採收法:人工採收

·      黃金烘焙

·      啜吸:茶感、柚子、甜桃、花香、奶油、柑橘甜,圓潤滑順、口感清爽。

·      咖啡36香:奶油味、檸檬柑橘味、咖啡花味

目前谷吉(Guji)產區主要又畫分為成Adola(阿朵拉)、Hambela Wamena(罕貝拉瓦米娜)、Shakiso(夏奇索)、Uraga(烏拉嘎)、Kercha(柯爾夏)。 Adola(阿朵拉)意為黃金發源地,是古吉東邊新興的一個產區,西邊是Uraga(烏拉嘎)、南邊是Shakiso(夏奇索)。Anferara(安費菈菈)處理廠所處地區週邊約600位小農,平均海拔1,9002,000公尺,此地區有肥沃的土壤,阿瓦塔河的灌溉以及地底山泉,有著豐沛乾淨的水資源,讓後製能夠處理成非常好的水洗豆,也使優質的原生種能展現最好的純淨風味。2018年世界咖啡大師比賽中,冠軍所使用的咖啡豆就是來自阿朵拉產區。

 

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