Name: 【掛耳10g】衣索比亞 古吉 烏拉嘎 水洗 G1
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【掛耳10g】衣索比亞古吉烏拉嘎水洗 G1

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Description

實驗微批次！發酵時間36小時特別批次

產區：古吉烏拉嘎
種植海拔：2,000-2,200公尺
品種：原生種
土壤種類：火山紅土
分級標準：G1
處理法：水洗處理
採收法：人工採收
年均溫/雨量：約25℃ / 1,100-1,200公厘
乾香：柑橘、橙皮、咖啡花香
濕香：檸檬、桃子、熱帶水果、紅茶
啜吸：細緻的花香與香甜多汁的桃子，帶有香橙與檸檬皮風味，尾韻的咖啡花香強勁而持久
咖啡36香：黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味

位在耶加雪菲東南方的古吉(Guji) 毫無疑問是近年來最受矚目的產區，當地的居民是「古吉歐若摩」(Guji Oromo) 種族，咖啡是這個高山民族種植的核心作物。過去幾十年來，古吉生產的咖啡都歸入西達摩產區，但不論地理位置、耕種方式以及咖啡風味，獨樹一格，與西達摩與耶加雪菲相當不同，經過多年的努力說服衣索比亞政府，古吉(Guji) 於2010年終於驗明正身，在產區標誌上區別於西達摩。古吉(Guji) 是個有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原等複雜的地形變化的地區。該區地質屬養分肥沃的黑土(Vertisol)，土壤的深度近兩公尺，平均海拔在 1800 公尺以上。而地理特性造就的顯著日夜溫差，使當地具備產出優質精品咖啡的各項風土條件。該地最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質的循環維持，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物殘根等做為天然肥料。