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Description

肯亞 微批次精品咖啡系列之一

產區:1310-1900M

土壤種類:火山土壤

年均溫/雨量:1518mm

黃金烘焙(中淺烘焙)

啜吸:柑橘、白花香、杏桃、白葡萄、蔗糖清甜,酸質溫潤,香氣細緻

咖啡36香:樹木味、奶油味、楓糖味、咖啡果肉味、檸檬柑橘味、黑醋栗味 

肯亞精品咖啡產業與一般不同,多以小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態,農民會將採收過後的咖啡櫻桃,在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。同時合作社也會定期派人員輔導當地農民,確保每位生產者能夠有專業的栽種技術,以維持咖啡品質。Kiaragana濕式處理廠(Kiaragana Factory)Mwirua農民合作社(Mwirua F.C.S Ltd)旗下的十座處理廠其中之一。合作社位於肯亞中央省KirinyagaKerugoya鎮,東鄰恩布(Embu),西鄰涅里(Nyeri),咖啡產區座落於肯亞山(Mt. Kenya)的南面山坡上,遍布著富含有機物質的紅火山土壤,海拔高度約1310-1900m,年平均雨量約1518mm,分布在一年中的二個雨季高峰。Kirinyaga原意為白色頂峰,是根據肯亞山那被白雪覆蓋的山麓來命名。這兒的居民大部分為Kikuyus族,靠著小規模農業維生,除了咖啡,也種植茶葉、稻米、玉米、豆類、香蕉以及各式各樣不同的水果蔬菜。其最大的市中心,也是首府-Kerugoya鎮,為農民提供了銀行服務及農業設備輸入,是Kirinyaga縣重要的商業中心。Mwirua農民合作社開始於1960年,至今有十座附屬濕處理廠,超過10,000名成員,目前已擁有熱帶雨林聯盟認證(Rainforest Alliance)、國際公平貿易認證(The Fairtrade Foundation)UTZ認證(Utz Kapeh Foundation)

 

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