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Description

庫斯科產區在祕魯COE卓越杯表現十分出色！

處理法：水洗處理

採收法：人工採收

中深烘焙

啜吸：高甜度的口感，堅果及焦糖的香氣圍繞，尾韻有著72%苦甜巧克力風味

咖啡36香：黑巧克力味、焦糖味、榛果味

祕魯目前被認為是眾多咖啡產區裡尚未被打磨過的鑽石，雖然知名度仍不及鄰國巴西、哥倫比亞，但他正以高品質慢慢地建立起生產卓越精品咖啡的口碑。庫斯科〈Cusco〉是一個以咖啡著稱的地區，與北部的卡哈馬卡〈Cajamarca〉的咖啡相比，咖啡的風味更濃密。

此批次的咖啡由庫斯科安第斯山脈〈Andesmountains〉高處的小農所種植，整體地勢較高，栽種地的高度也都在海拔1,450至2,050公尺之間，由於安第斯山脈的許多小氣候，導致了許多不同的生長地區，每個地區都生產具有獨特風味的咖啡。 

七寶瀑的命名，來自區域內一座瀑布，由於河水刻蝕花崗岩，將河道一分為七，形成了有七道水流的瀑布，因此得名。溫暖的氣候使此地盛產可可豆與咖啡，咖啡的栽種品種包括波旁、帝比卡、卡杜拉、帕奇。

 

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