【掛耳10g】尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 象豆 水洗

米耶瑞許家族旗下共有九座莊園，自1908年開始種植咖啡，已有超過100年歷史，其中8座位於尼加拉瓜，另外一座則位於宏都拉斯。老莊主Dr. Erwin Mierisch曾為婦科醫生，也在尼加拉瓜種植咖啡，且對咖啡興趣濃厚。家族種植咖啡名號響亮，2008年，旗下檸檬樹莊園選育出的Java Nica種贏得CoE大賽亞軍。家族新生代青出於藍，Erwin為CoE大賽資深評審，且時常到各地農家去指導種植與處理技術。另外Elane目前也負責日曬場處理、杯測、咖啡品質控管，即使入行晚，但對於咖啡如今也有一定專業。在近15年來，不論是咖啡設備、處理技術、人員訓練，都讓其微批次精品咖啡豆產生變化。

在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園也多次榮獲CoE獎項。米耶瑞栩莊園由9個莊園組成，其中8個莊園位於尼加拉瓜的SanJose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、LosAltos、Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於宏都拉斯的 Cerro Azul。

此批次是尼加拉瓜米耶瑞詡(Mierisch)家族，購買新諾德加(Jinotega)地區Laguna Verde城市附近的小莊園拉古納莊園(Finca Laguna Verde)所採收的紅果實，經過自己的莊園水洗處理廠技術來處理生豆，以補足自己種植象豆品種產量銷售不足，米耶瑞詡以其優越的生產技術，得獎無數，足以錦上添花。

馬拉戈吉普(Maragogipe)，俗稱象豆(elephant bean)，是帝比卡(Typica)的自然突變體，首次在巴西巴伊亞州Maragogipe鎮發現因此命名。