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【掛耳10g】夏威夷 可娜 皇后莊園 Extra Fancy 水洗

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Description

是一款獲獎無數的可娜咖啡莊園

種植面積:65公頃

年均溫/雨量:21/1,300-2,000公厘

產區:可娜

種植海拔:550-760公尺

品種: 帝比卡

土壤種類:火山土壤

分級標準:Extra Fancy

處理法:水洗處理

採收法:人工採收

白金烘焙 (中烘焙)

乾香:堅果、奶油

濕香:木質香氣、杏仁、楓糖、可可

啜吸:圓潤滑順的口感、帶有楓糖的黏稠口感及香氣,尾韻的可可香餘韻綿長

咖啡36香:奶油味、楓糖味、黑巧克力味、咖啡花味、杏仁果味

獲獎紀錄

Kona Coffee Cultural Festival, Crown Division

2022 第二名 

2021 第一名

2019 第一名

2018 第三名

2016 第三名

2014 第一名

2013 第一名

2012 第二名

2011 第二名

Hawaii Coffee Association Cupping Competition

2017 第四名、第五名

2016 第五名、第九名

夏威夷可娜皇后莊園咖啡(Hawaii KonaQueen Coffee)是一家知名的咖啡莊園,位於夏威夷大島的可娜地區坐落在Wai’ono Meadows山丘間(Wai’ono意為「美味的水」),占地約65公頃,被認為是世界上最優質的咖啡之一,以生產出色的可娜咖啡而聞名,該地區的特殊氣候和土壤條件提供了理想的種植環境。

莊園位於海拔約1,8002,000英尺之間的山坡上,享受著豐富的降雨和陽光,這種獨特的氣候創造出豐富、口感柔滑且具有豐富風味的咖啡豆。莊園也致力於優質種植和精細加工,遵循傳統的耕種方法。他們的咖啡樹種植在陡峭的山坡上,人工採收咖啡果實,以確保只有成熟的果實被選擇。然後,咖啡豆會經過精細的去殼、清洗和曬乾過程,以確保最佳的品質和口感。

在夏威夷生豆的分級,依目數及瑕疵,分別為ExtraFancyFancyNo.1,其中Extra Fancy為最高等級,比起其他的Kona咖啡豆,Extra Fancy的豆子比較鮮亮、具有光澤度,並且有著更滑順的口感及完美的均衡度、帶有豐富的果香甜味。

 

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