Name: 【掛耳10g】哥斯大黎加 托布希莊園 藝伎 厭氧日曬
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【掛耳10g】哥斯大黎加托布希莊園藝伎厭氧日曬

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Description

2019 哥斯大黎加 C.O.E 冠軍

· 產區：Copey

· 種植海拔：2,000公尺

· 品種：藝伎

· 土壤種類：火山土壤

· 分級標準：SHB

· 處理法：厭氧日曬處理

· 採收法：人工採收

· 乾香：柑橘、藍莓、奶油

· 濕香：花香、蘋果、焦糖、熱帶水果

· 啜吸：葡萄、百香果、酸香味、酒釀發酵、鳳梨，層次分明、餘韻綿長

· 咖啡36香：蜂蜜味、楓糖味、奶油味、咖啡花味、檸檬柑橘味

獲獎紀錄

· 2019,2017

Cup ofExcellence 哥斯大黎加卓越杯第一名

· 2018

Cup ofExcellence 哥斯大黎加卓越杯第二名

· 2019

Cup ofExcellence 哥斯大黎加卓越杯第三名

於2011年成立的GrupoLos Grande de Copey S.A.（Hacienda Copey）集團旗下有三個主要莊園Hacienda Copey，托布希莊園（Finca Tobosi）和Finca Don Antonio莊園。托布希莊園（Finca Tobosi）位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程，為JorgeBernes家族於2010年所擁有。Jorge Bernes來自咖啡家庭，在祖父輩就已經開始種植咖啡，而且還是塔拉珠（Tarrazu）地區最先種植咖啡領導者之一，顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。托布希莊園（Finca Tobosi）海拔平均在1500至1600公尺之間，品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha，土地面積為23公頃，在種植咖啡的過程都力求完美，他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析，選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植，已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey，土地面積比較大為90公頃，海拔較高1900至2000公尺之間，種植品種和托布希莊園相似，只是產區不同，微氣候特別差異。