【掛耳10g】哥斯大黎加 塔拉珠 COOCAFE合作社 日曬

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COOCAFE合作社已通過公平貿易認證

  • ·      產區:塔拉珠
  • ·      處理法:日曬處理
  • ·      啜吸:杏仁果味、榛果味、樹木味、奶油味
  • ·      咖啡36香:奶油、穀物、榛果、杏仁、焦糖

咖啡生產者Gerardo Arias Camacho是一個咖啡農夫和COOCAFE成員組織的董事會成員。Gerardo與妻子育有三個孩子,他感激在公平貿易的幫助下,他的孩子都有機會接受教育,甚至取得大學學位。Gerardo在家族式經營的咖啡農場成長。1988年,咖啡價格急劇下降,Gerardo的父親無力支付學費,只得讓他及兄弟輟學。其後,Gerardo 在紐澤西州工作了八年,終於賺到足夠資金向他父母買下農場。他相信,如果不是公平貿易,他的合作社早已破產。現在,他為自己能在出生地生活感到滿足和自豪。COOCAFE是公平貿易的合作伙伴,自1989年通過公平貿易認證,其目標是通過可持續咖啡生產環境支持社區發展。COOCAFE 負責加工、銷售和出口其成員的咖啡。COOCAFE還支持收入來源多樣化,以減少對咖啡的依賴,並創造就業機會。COOCAFE 2010年向公平貿易買家出售約1,100噸咖啡,當中公平貿易最低價格為每磅140美分,公平貿易社區發展金為每磅20美分,用於投資商業發展、社區或環境項目,如植樹造林、換植咖啡樹,以及為農民子女提供獎學金。

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