Costa Rica DON MAY SHB

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Description

哥斯大黎加C.O.E常勝軍

分級標準：SHB
處理法：蜜處理
採收法：人工採收
啜吸：厚厚的果香「蜜釀」般的口感，酸度低雜味少，甜度相當圓滑細緻，層次感非常豐富
咖啡36香：果醋栗味、楓糖味、黑巧克力味、榛果味、奶油味、杏仁味、香草味

唐梅奧處理廠有15年的歷史，為旗下十座莊園進行生豆精製的工作，全部都是SHB等級。哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名，但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國，有了另一種詮譯咖啡風味的方式，這種新的處理技術被稱為「Miel」，俗稱的蜜處理。甜度提高、低酸度、口感複雜，唐梅奧是這種處理法的佼佼者，履獲殊榮的成績就是最好的証明。曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分。