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【掛耳10g】哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 蕭邦

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Description

歐客佬獨家批次 入口後像是一首曼妙的樂曲

·        產區:Tarrazu

·        種植海拔:1,800M

·        品種: 卡杜拉

·        土壤種類:火山土壤

·        分級標準:SHB

·        處理法:葡萄乾蜜處理

·        採收法:人工採收

·        黃金烘焙

乾香:百香果、蜜糖、藍莓

濕香:水果茶、桂花、綜合野莓

啜吸:輕柔玫瑰花香、香瓜的調性,帶著微微奶油與哈密瓜甜感。

咖啡36香:蘋果味、香草味、蜂蜜味、奶油味、楓糖味、玫瑰花味、檸檬柑橘味、黑巧克力味、咖啡花味

·        中深烘焙

乾香:百香果、蜜糖、藍莓

濕香:水果茶、桂花、綜合野莓

啜吸:熱帶水果、菠蘿蜜、巧克力、哈密瓜、甜度與辨識度高。 

咖啡36香:蜂蜜味、香草味、楓糖味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、奶油味道

 

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

 

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