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【掛耳10g】印尼 迦佑 曼特寧 超級圓豆 三次手挑

【掛耳10g】印尼 迦佑 曼特寧 超級圓豆 三次手挑

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Description

經過三次手選,完美呈現醇厚Body與沉穩的內斂風味!

·        年均溫/雨量:2200公厘

·        產區:迦佑

·        種植海拔:1100-1400公尺

·        品種:圓豆(公豆)

·        土壤種類:火山土壤

·        處理法:濕刨法處理

·        採收法:人工採收

·        中深烘焙

·        啜吸

·        木質調、藥草、杉木、煙燻香料、焦糖、巧克力、甜度與回甘度高。

·        咖啡36

·        黑巧克力味、奶油味、稻草味、丁香香料味、榛果味

印尼是眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家,先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度,每個島嶼因地形與氣候,各有著不一樣的環境特色,是屬於微型氣候多樣化高的地區。
環繞於塔瓦湖的Gayo山脈是亞齊省最著名的栽種區,主要為曼特寧的產區,圍繞著風光明媚的塔瓦湖(Lake Tawar)的迦佑產區,具有平均2200mm的豐沛年均雨量以及相當優異的平均海拔高度,咖啡栽種區約坐落於1100-1400公尺,與有助於咖啡栽種的火山土壤。此區通常由獨立小農戶進行咖啡栽種工作,並借重遮蔭樹栽種咖啡提升咖啡品質。
迦佑產區的咖啡具有較為沉著內斂的特質,通常具備非常厚實的口感和豐富的巧克力果乾風味。

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