【咖啡豆】衣索比亞耶加雪菲莉可處理廠水洗 G1

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【咖啡豆】衣索比亞耶加雪菲莉可處理廠水洗 G1

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Description

果香馥郁帶濃烈花香調！

◆產區：耶加雪菲

◆品種： Heriloom

◆分級標準：G1

◆處理法：水洗處理

◆採收法：人工採收

◆黃金烘焙

◆啜吸：花香、蜂蜜、烏龍茶、柳橙的酸質、紅糖，層次分明

◆咖啡36香：蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味

莉可處理廠以在地的「Reko-Mountain」命名，Reko-Mountain是矗立在科契爾邊丘上的峻冷高山，Reko當地方言翻譯為「Afaan Oromo」— 是挑戰的意思，走在嚴峻的高山上，必須接受挑戰。莉可處理廠創辦人Faysel決定以這個名子，勉勵自己隨時接受挑戰，並以產出耶加在地最優質的咖啡生豆為志業。

Reko 成立於 2001 年，並專門收購在高海拔生長的紅果，在收穫期間約 850 名農民會將紅櫻桃帶到清洗站，根據不同的採收地域做分類批次，並只交由訓練熟稔的員工操作處理機台，每個過程的監管由現場的經理統籌監督，一絲不苟的流程環節，是莉可處理廠能越發卓越的關鍵。

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