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【咖啡豆】臺灣 阿里山 特富野 晞野莊園 卡杜拉 水洗

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Description

2020 阿里山交流賽 日曬組 頭等獎

產區：特富野

種植海拔：1,200公尺

品種： 卡杜拉

土壤種類：黑土

處理法：水洗處理

採收法：人工採收

白金烘焙 (中烘焙)

乾香：橙皮、紅糖

濕香：花蜜、桃子

啜吸：香草、李子、奶油、甜香味、柑橘酸、口感圓潤滑順，尾韻帶有紫蘇葉的清香

咖啡36香：香草味、奶油味、檸檬柑橘味、咖啡花味

 

🏆獲獎紀錄🏆
  • 2020 阿里山交流賽 日曬組 頭等獎
  • 2020 阿里山交流賽 日曬組 金質獎

晞野「Hie」在鄒語裡音譯為「太陽、日出」的意思，給人一種溫暖光明、風景遼闊的意象，晞野莊園的位置正對著阿里山山谷，陽光灑落在咖啡園時，金黃色的光芒下充滿祥和的氣息。

來自阿里山特富野部落的晞野莊園，坐落於海拔1,200公尺的靜謐之地，種植了約2000棵咖啡樹，栽種的品種為SL-34、 Typica及 Caturra，以水洗、日曬為主要處理法。

金黃片片日光照射充足、雨水浸潤著肥沃的土壤，原本種植主要作物為茶葉，為了將優異的環境價值發揮到淋漓盡致，決心要轉換種植多樣作物。莊園主在偶然某個機會之下認識精品咖啡產生對咖啡的熱愛，決心於2015年全心投入經營咖啡莊園。

經營初期深切體會到「種植容易行銷不易」的困難，然而持續不斷地透過向產區內優秀的同行夥伴學習研究，將眼光著落在品質的提升，並於2020年參與「阿里山莊園咖啡菁英交流賽」並獲得處理法日曬組「頭等獎」及「金質獎」的佳績，並得到喜多熱愛咖啡朋友們的回饋與支持。

晞野莊園期望能夠讓更多的人認識阿里山咖啡，將台灣優質的咖啡讓每個人都能品嚐到獨特的台灣味。

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