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【咖啡豆】臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 紫葉、SL34 蜜處理 (鐵罐裝114克)

【咖啡豆】臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 紫葉、SL34 蜜處理 (鐵罐裝114克)

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Description

2022 阿里山咖啡菁英交流賽 蜜處理組 特等獎

種植海拔:1,250公尺

品種: SL34、紫葉

土壤種類:黑土

處理法:蜜處理

採收法:人工採收

黃金烘焙 (中淺烘焙)

乾香:李子、瓜果、藍莓

濕香:蔗糖、桂圓、花香

啜吸:烏龍茶香、奶油、蜜蘋果、桃子、桑葚、莓果,乾淨清爽的口感

咖啡36香:蘋果味、檸檬柑橘味、咖啡花味、奶油味


🏆獲獎紀錄🏆

2017 國際精品生豆評鑑比賽-傳統水洗組 銀質獎

2017 台灣有機咖啡評鑑大賞-標準水洗組 一等獎

2017 台灣有機咖啡評鑑大賞-其他處理組 一等獎

2018 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-日曬組 特等獎

2018 台灣國產精品咖啡豆評鑑比賽 銀質獎

2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-日曬組 金質獎

2019 兩岸盃30強精品咖啡交流賽 優等獎

2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-水洗組 頭等獎

2020 台灣國產精品咖啡豆評鑒 銀質獎

2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞 季軍

2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-日曬組 銀質獎

2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-水洗組 特等獎

2022 里山莊園咖啡菁英交流賽-蜜處理組 特等獎

 

TFU'YA咖啡莊園位於阿里山鄉達邦村特富野部落,種植區介於海拔1,0001,300公尺間,愛玉子攀爬的林木形成很好的遮蔭效果,減緩咖啡果實生長速度,果實可累積更多養分呈現多元豐富之風味。園主本身對有機耕作非常執著,並朝著這樣的理念經營園區,有機驗證書是經年堅持的成果。

為什麼叫他扶芽TFU'YA呢?

其實他扶芽的名稱發想於在地農產品及當地文化能互相結合。特富野社在阿里山鄉是鄒族文化重要部落,每年播種祭,戰祭,小米祭都在本社,有豐富的人文特色,希望由名稱將文化與產業連結。

然而中文除了取自諧音特富野外,字義上更意涵著小心呵護所種植農作的心,亦有傳承之意。象徵著我們在經營有機農園上所吸收的心力。於是TFU'YA結合了音義與字義變成品牌的命名由來。

另外有趣的TFU'YA中間一點源自於本地最佳的喉塞音(特意加入唷)概念是TFU'YA咖啡精粹的每一滴咖啡。

他扶芽有機農園,堅持著有機種植及不斷進步的栽種技術,使得這幾年收成的咖啡果實都有著超高水準,也期許有一天能把自己的咖啡帶上國際的舞台。

紫葉咖啡(Purpurascens)是波旁種(Bourbon)的基因自然變種。紫葉咖啡幼葉紫色,成熟葉為淡紫偏深綠。紫葉其花朵為淡粉嫩色,幼果有紫色條紋,成熟果則為暗紅色,產量低。

 

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