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【咖啡豆】祕魯 亞妮莎合作社 水洗 G1

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Description

來自古老印第安原住民保留區域 高海拔種植區

  • 產區:Villa Rica
  • 種植海拔:1,200-1,800公尺
  • 品種:波旁
  • 分級標準:G1
  • 處理法:水洗處理
  • 採收法:人工採收
  • 啜吸:杏仁、蜜蘋果、甜味明顯、絕佳的醇厚度且酸度低。
  • 咖啡36香:杏仁味、焦糖味、蘋果味、蜂蜜味

Cepro Yanesha合作社所在地Villa Rica,行政區劃分隸屬奧克薩潘帕省(Oxapampa),地理位置介於奧克薩潘帕省與知名產區恰恰馬友省(Chanchamayo)之間,即為美洲最高山脈,安地斯山脈中段以東,具大面積生態林區的高地區域。其咖啡種植區座落於1200-1800公尺的高海拔區,動植物種豐富,氣溫涼爽。Cepro Yanesha合作社成立以Villa Rica週邊山區小農為合作夥伴,提供專業的技術援助和訓練,實施選擇性採摘,僅採收成熟紅果,並不定期於合作的農民社群舉行研討會。期望藉由教育與各種方針的實施達到農民經濟的改善,尊重人權與友善環境。


 

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