【咖啡豆】瓜地馬拉茵赫特莊園競標批次 EI06 傳奇藝伎水洗

【咖啡豆】瓜地馬拉茵赫特莊園競標批次傳奇藝伎水洗

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Description

和翡翠莊園齊名的知名百年咖啡莊園！也是來自翡翠的藝伎品種

· 產區：Huehuetenango

· 種植海拔：1,610公尺

· 品種：藝伎

· 土壤種類：黏壤土

· 分級標準：SHB

· 處理法：水洗處理

· 採收法：人工採收

· 相關認證：碳中和、雨林聯盟

· 莊園成立於：1874年

· 種植面積：約245公頃

· 莊園大小：約720公頃

· 年均溫/雨量：約13-26℃ / 約1,500公厘

· 乾香：柑橘、檸檬、蜂蜜、花香調、蜜桃

· 濕香：番石榴、薰衣草、佛手柑、尤加利樹

· 啜吸：檸檬與烏龍茶感、柑橘和桃李水果調，完美結合帶出甜感，尾韻獨特令人難忘

· 咖啡36香：黑巧克力味、玫瑰花味、蘋果味、咖啡花味、檸檬柑橘味、馬鈴薯味、楓糖味

· 獲獎紀錄

· 2004 美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆第二名

· 2019．2015．2013．2012．2010．2009．2008．2006 CupOfExcellence 卓越杯第一名

· 2017．2014 CupOfExcellence 卓越杯第二名

· 2019．2017．2016．2011．2010．2009．2002 Cup OfExcellence 卓越杯第三名

由莊園主AguirreSr. 直接從巴拿馬著名的翡翠莊園帶回的品種，因這段歷史淵源，它又被稱為傳奇瑰夏(LegendaryGeisha)。
莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在Cup Of Excellence競賽中榮獲大大小小獎項，遠多於全世界其他的莊園。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。茵赫特莊園總面積有720公頃，大部份位處於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。此批次處理的流程為水洗處理法、全發酵水中靜置24小時最後非洲棚架乾燥。