【咖啡豆】瓜地馬拉 安堤瓜 貝拉卡摩娜莊園 波旁300 水洗

瓜地馬拉貝拉卡摩娜莊園是由BELLA和Carmona兩個莊園所組成在這的咖啡被種植在 Hacienda Carmona上。而莊園位在火山Agua南方的斜坡上，高度介於海拔1600-1800公尺之間。而且咖啡樹直接種植於樹蔭下，讓咖啡樹可以吸收到適當的陽光。品種是以 Bourbo和 Caturra 為主，安堤瓜地理位置環境被Agua、Fuego和Acatenango火山所環繞，因其土壤富含火山灰，日夜溫差大，能為咖啡豆提供適合生長的Microclimate(微小型氣侯)。莊園隸屬於Luis Pedro Zelaya家族，已有100多年的咖啡栽植技術。貝拉卡摩那(Bella Carmona)是一個商標，已經在整個咖啡歷史裡曾經得過好幾次獎。最早的一次可以回朔到1935年瓜地馬拉國家展覽會。Zelaya 家族一向非常重視咖啡品質，從咖啡的種植到處理的過程中都有相當嚴格的管理。另外，Zelaya家族也非常重視環境生態的維持，所有咖啡種植或是處理廠都是考慮到環保生態所設計。

波旁300（Bourbon 300）原名為 Bourboncillo/ Bourboncito，為波旁的變種；外觀和一般的波旁種比起來更為矮小，體型與Caturra類似，但比卡杜拉caturra還小且產量更高，不僅有乾淨的柑橘香氣及強烈的甜感，也帶有烤布蕾般的風味。