【咖啡豆】巴拿馬驢子莊園藝伎厭氧緩慢蜜處理

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【咖啡豆】巴拿馬驢子莊園藝伎厭氧緩慢蜜處理

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Description

2023 最新產季歐客佬專屬藝伎批次

園成立於：1918年

種植面積：20公頃

莊園大小：50公頃

年均溫/雨量：20℃/3,200mm

產區：Boquete

種植海拔：1,700-1,800公尺

品種：藝伎

土壤種類：火山土壤

分級標準：SHB

處理法：厭氧緩慢蜜處理

採收法：人工採收

黃金烘焙 (中淺烘焙)

乾香：櫻桃、烏龍茶

濕香：可可、花草香氣、檸檬草

啜吸：烏龍茶的圓潤基底搭配清爽的花草香氣，可可的甜味讓口感圓潤滑順

咖啡36香：檸檬柑橘味、黑巧克力味、奶油味、咖啡花味

Lamastus家族是最佳巴拿馬咖啡BoP〈Best of Panama〉的紀錄保持人，曾經在2018年、2019年兩年蟬聯最佳巴拿馬咖啡〈Best of Panama〉藝伎組雙料冠軍，並在2019年BoP競標拍賣中，艾利達莊園的日曬ASD處理法藝伎更是刷新當時全球競標價格新紀錄，來到每磅1092元美金！

家族旗下分別有艾利達莊園(ElidaEstate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色的莊園，其中的驢子莊園(ElBurro Estate) 座落於好山好水的波奎特產區，本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園(VolcanBaru National Park)，因此能夠保有相當原始的生態環境。巴魯火山是中美洲最高的火山之一，因海拔高度的差異，整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。驢子莊園的咖啡種植區塊約落在1800公尺左右極高的海拔高度，氣溫夠低，加上乾燥季節仍有雲霧繚繞，並且有原始林作為遮蔭，夜間寒冷，因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟)，而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右，發展也更加完全。