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【咖啡豆】巴拿馬 驢子莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬

【咖啡豆】巴拿馬 驢子莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬

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Description

歐客佬專屬藝伎批次

莊園成立於:1918

種植面積:20公頃

莊園大小:50公頃

年均溫/雨量:20/3,200mm

產區:Boquete

種植海拔:1,700-1,800公尺

品種: 藝伎

土壤種類:火山土壤

分級標準:SHB

處理法:厭氧緩慢日曬

採收法:人工採收

黃金烘焙 (中淺烘焙)

乾香:黑糖、果醬甜、甜橙

濕香:熱帶水果、山竹、鳳梨

啜吸:香瓜、波羅蜜、發酵、藍莓、可可、層次感豐富、酸甜平衡、口感圓潤滑順

咖啡36香:檸檬柑橘味、咖啡花味、黑巧克力味、奶油味


獲獎紀錄

2015 Best of Panama 傳統日曬組 第 3

2015 Best of Panama 藝伎日曬組 第 3

2016 Best of Panama 藝伎日曬組 第 9

2016 Best of Panama 藝伎水洗組 第 9

2017 Best of Panama 藝伎水洗組 第21

2017 Best of Panama 傳統日曬組 第 4

2019 Best of Panama 藝伎日曬組 第11

2019 Best of Panama 藝伎水洗組 第17

2019 Best of Panama 傳統日曬組 第 5

2020 Best of Panama 藝伎日曬組 第 9

2020 Best of Panama 藝伎水洗組 第18

2020 Best of Panama 傳統日曬組 第 7

2021 Best of Panama 藝伎水洗組 第17

2022 Best of Panama 藝伎日曬組 第 3

2022 Best of Panama 藝伎水洗組 第17

Lamastus家族是最佳巴拿馬咖啡BoPBest of Panama〉的紀錄保持人,曾經在2018年、2019年兩年蟬聯最佳巴拿馬咖啡〈Best of Panama〉藝伎組雙料冠軍,並在2019BoP競標拍賣中,艾利達莊園的日曬ASD處理法藝伎更是刷新當時全球競標價格新紀錄,來到每磅1092元美金!

家族旗下分別有艾利達莊園(ElidaEstate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色的莊園,其中的驢子莊園(ElBurro Estate) 座落於好山好水的波奎特產區,本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園(VolcanBaru National Park),因此能夠保有相當原始的生態環境。巴魯火山是中美洲最高的火山之一,因海拔高度的差異,整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。驢子莊園的咖啡種植區塊約落在1800公尺左右極高的海拔高度,氣溫夠低,加上乾燥季節仍有雲霧繚繞,並且有原始林作為遮蔭,夜間寒冷,因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟),而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右,發展也更加完全。

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