【咖啡豆】巴拿馬阿布莊園藝伎日曬競標批次

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【咖啡豆】巴拿馬阿布莊園藝伎日曬競標批次

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Description

2019 B.O.P 杯測分數獲得 91.25分

· 產區：Boquete
· 種植海拔：1,550公尺
· 品種：藝伎
· 土壤種類：火山土壤
· 分級標準：SHB
· 處理法：日曬處理
· 採收法：人工採收
· 年均溫/雨量：約20℃ / 3,500公厘
· 乾香：茉莉花、鮮嫩草香、醇香、檸檬香茅
· 濕香：開心果、青蘋果、芒果、巧克力
· 啜吸：柑橘、布蕾、強烈甜感、蜂蜜、焦糖、滑順口感、奶油般的厚度、層次豐富
· 咖啡36：香玫瑰花味、蘋果味、檸檬柑橘味、榛果味、焦糖味
獲獎紀錄
· 2019 Best ofPanama
· 日曬組第 12 名、水洗組第 8 名
· 2018 Best ofPanama
· 日曬組第 12 名、水洗組第 15 名

ABU是在典型熱帶森林的潮濕多雨微氣候環境的波奎特BoqueteCañasVerdes地區種植Geisha品種，咖啡樹生長在巴魯火山國家公園的山坡上，土壤肥沃、深厚，含有豐富的有機物質和良好的排水系統，減少了濕熱侵襲。園區內平均海拔高度是1550公尺，保護莊園的樹蔭是由與當地豐富的動植物一起生長的本地樹木，莊園主相當尊重環境和生物多樣性，其獨特地理位置在於陽光經常貫穿整個莊園，莊園接受充足的太陽照射，早晨和日落時分被當地稱為Bajareque柔和的熱帶薄霧喚醒，咖啡樹受到濃厚霧氣的擁抱。收穫的季節開始於夏，大約在十二月一直延續到三月，濕度下降的幾個月，與自然陰影和Bajareque霧氣相結合，咖啡櫻桃達到成熟過程的完美平衡。甜美的果實發揮了最大的潛力，並以最佳的後製處理方式強化甜份，豐富了咖啡的風味。

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