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【咖啡豆】巴拿馬 詹森莊園 藝伎 日曬 (中淺烘焙/中深烘焙)

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Description

最新產季 歐客佬獨家微批次

莊園成立於:1940

種植面積:40公頃

莊園大小:1200公頃

年均溫/雨量:20/ 3,000公厘

產區:Volcan

種植海拔:1,750公尺

品種: 藝伎

土壤種類:火山土壤

分級標準:SHB

處理法:日曬處理

採收法:人工採收

黃金烘焙 (中淺烘焙)

乾香:百香果、香瓜、蘋果

濕香:鳳梨、瓜類甜味、甜莓果

啜吸:豐富的熱帶水果調性、百香果及鳳梨的酸甜滋味,尾韻帶有甜莓果的香氣及可可的甜,層次感十分豐富

咖啡36香:香草味、奶油味、黑巧克力味、咖啡花味

中深烘焙

乾香:紫羅蘭、香草、萊姆

濕香:太妃糖、藍莓

啜吸:紫羅蘭及香草的清爽香氣,萊姆的酸甜滋味,尾韻為太妃糖及焦糖的甜味

咖啡36香:香草味、焦糖味、咖啡花味


獲獎紀錄

2021 Best of Panama 日曬組 第 12 名 2020 Best of Panama 日曬組 第 19 名 2020 Best of Panama 帕卡馬拉組 第 1 名 2019 Best of Panama 日曬特別處理組 第 2 名 2019 Best of Panama 日曬特別處理組 第 14 名 2019 Best of Panama 帕卡馬拉日曬組 第 2 名 2019 Best of Panama 水洗組 第 10 名 2017 Best of Panama 日曬組 第 11 名 2016 Best of Panama 日曬組 第 3 名 2016 Best of Panama 水洗組 第 14 名 2013 Best of Panama 藝伎組 第 2

2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對Geisha為之瘋狂!2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,有了一個新的入圍者!就是詹森莊園藝伎品種!這個莊園都是以內銷為主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植Geisha咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。這一次我們直接自巴拿馬進口,成為台灣2016年的總代理。詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。為了要求品質的完美、會以一天4美元工資,嚴格要求工人只採收最成熟、最漂亮的成熟紅咖啡果。在整個咖啡採收季中,不會施任何肥料。該農場與生俱來的優勢條件,讓藝伎呈現出最完美的風味表現。

 

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