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【咖啡豆】巴拿馬蕾莉達莊園藝伎黑蜜處理

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Description

日本、英國皇室御用咖啡莊園亞洲獨家總代理

· 莊園成立於：1922年

· 種植面積：25公頃

· 莊園大小：70公頃

· 產區：Alto Quiel, Boquete

· 種植海拔：1,600-1,835公尺

· 品種：藝伎

· 土壤種類：火山土壤

· 分級標準：SHB

· 處理法：黑蜜處理

· 採收法：人工採收

· 莊園成立於：1922年

· 種植面積：25公頃

· 莊園大小：70公頃

· 年均溫/雨量：約17℃/ 約2,000公厘

· 乾香：黑莓果醬、蜂蜜、葡萄

· 濕香：榛果、紅茶、茉莉花香

· 啜吸：茶感、酒味、桃子、莓果、甜香味、整體口感柔順。

· 咖啡36香：蜂蜜味、檸檬柑橘味、榛果味、焦糖味

獲獎紀錄

· 2018．2017．2013．2012．2011．2009．2006．2005．2004．2002．2001

· Best Of Panama 最佳巴拿馬

· 2003

· SCAA Top CoffeeCompetition

Lerida莊園由TollefB.Monniche創立於1922年，他利用自己專長技術發明了當時獨特的乾溼一體處理廠，同時也設計發明“sifon”虹吸式咖啡果實處理系統（分離水洗製程水槽中密度不夠的漂浮豆）並獲得專利。莊園位於波魁特(Boquete)的巴魯火山(Baru Volcano)區，海拔高達1600公尺以上，特殊的微型氣候，2000mm充沛的降雨量，早晚溫差大，加上充滿養分的火山土壤，細膩的採收期規劃以及嚴謹的水洗發酵監控與天然日曬控管，使這裡生產的咖啡，在厚實度與酸度上都表現相當優異。莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統，其歷史可以回溯至Lerida不僅是個知名精品莊園，同時也是著名的生態休閒旅館，這樣的收入搭配可以讓農場專注於維持莊園豐富的生物多樣性，及保護農場周圍旺盛的原始熱帶雨林。在雨林裡有超過500種不同的鳥類，也讓賞鳥成為大特點。常有國際著名生態學家與鳥類專家前來本莊園住宿兼研究！