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【咖啡豆】巴拿馬 蕾莉達莊園 帕卡瑪拉 日曬

【咖啡豆】巴拿馬 蕾莉達莊園 帕卡瑪拉 日曬

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Description

英國與日本皇室御用咖啡莊園

莊園成立於:1922

種植面積:25公頃

莊園大小:70公頃

產區:Alto Quiel, Boquete

種植海拔:1,600-1,835公尺

品種: 帕卡瑪拉

土壤種類:火山土壤

分級標準:SHB

處理法:日曬處理

採收法:人工採收

年均溫/雨量:約17/2,000公厘

黃金烘焙(中淺烘焙)

乾香:花香、堅果巧克力

濕香:奶油、鳳梨、熱帶水果

啜吸:哈密瓜、桃子、乾燥花、香瓜、百香果、烏梅、多層次的果香,厚實的Body

咖啡36香:黑醋栗味、蜂蜜味、焦糖味、檸檬柑橘味

  • 獲獎紀錄

201720132013201120092006200520042001 Best Of Panama 最佳巴拿馬

2003 SCAA Top CoffeeCompetition

Lerida 莊園由挪威巴拿馬運河工程師 TollefB.Monniche 創立於 1922 年,他利用自己專長技術發明了當時獨特的乾溼一體處理廠,同時也設計發明“sifon”虹吸式咖啡果實處理系統(分離水洗製程水槽中密度不夠的漂浮豆,現在這款機器已在全世界咖啡產地廣泛使用)並獲得專利。莊園位於波魁特(Boquete) 的巴魯火山(Baru Volcano)區,海拔高達 1600 公尺以上,特殊的微型氣候,2000mm 充沛的降雨量,早晚溫差夠大,加上充滿養分的火山土壤,細膩的採收期規劃以及嚴謹的水洗發酵監控與天然日曬控管,使這裡生產的咖啡,在厚實度與酸度上都表現相當優異。莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統,其歷史可以回溯至1929年,當年是 Lerida 出口第一批咖啡豆至德國,獲得相當高的評價與欣賞。Lerida 不僅是個知名精品莊園,同時也是著名的生態休閒旅館,這樣的收入搭配可以讓農場專注於維持莊園豐富的生物多樣性,及保護農場周圍旺盛的原始熱帶雨林。在雨林裡有超過 500 種不同的鳥類,也讓賞鳥成為大特點。常有國際著名生態學家與鳥類專家前來本莊園住宿兼研究!

 

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