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【咖啡豆】巴拿馬 艾茵布羅莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬

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Description

來自20182019 BOP雙冠王的Lamastus家族

  • 莊園成立於:1918
  • 種植面積:25公頃
  • 莊園大小:60公頃
  • 年均溫/雨量:20/3,200mm
  • 產區:波魁特
  • 種植海拔:1,700-1,800公尺
  • 品種:藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:厭氧緩慢日曬
  • 採收法:人工採收
  • 年均溫/雨量:20/3,200公厘
  • 乾香:佛手柑、水果香、芒果、荔枝、藍莓
  • 濕香:柑橘、白花香、百香果、蔓越莓
  • 啜吸:蜂蜜甜感、草莓、甜桃、紅茶、酸質明亮
  • 咖啡36香:杏仁果味、奶油味、黑醋栗味、玫瑰花味、蜂蜜味、咖啡果肉味
  • 獲獎紀錄
  • 2019
  • 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎日曬組第11
  • 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎水洗組第17
  • 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第5
  • 2017
  • 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎水洗組第21
  • 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第4
  • 2016
  • 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎日曬組第9
  • 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎水洗組第9
  • 2015
  • 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第3
  • 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎日曬組第3
  • 藝伎水洗為競標批次


艾利達(Elida)和艾茵布羅(El Burro)兩個莊園都屬於Lamastus家族,兩個莊園在2015B.O.P在四組分類中合起來共得到6個獎,是獲獎最多的家族。Boquete位於巴拿馬Chiriqui省西部的山區高地,鄰近哥斯大黎加邊境,西班牙語的意思是裂縫。生於美國肯塔基州的Robert Lamastus在二十世紀初,於Boquete高山區地開展咖啡種植事業。時至今日,Lamastus家族在巴拿馬的Boquete的咖啡王國已經發展了三代,共擁有兩個莊園,艾利達(Elida)和艾茵布羅(El Burro),都是最佳巴拿馬咖啡的榜上常客。兩個莊園都位處中美洲最高火山之一巴魯火山(Baru Volcano)邊緣的陡峭山坡上,有一半的面積在「巴魯火山國家公園」(VolcanBaru National Park) 內,是生態保育區,因而成為很多動植物的棲息地,各種稀有的哺乳動物如山豹,鳥類如長尾鳥都可見到,生物多樣性非常豐富。艾茵布羅莊園(El Burro Estate),同樣座落於好山好水的波魁特產區,本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園,因此能夠保有相當原始的生態環境。巴魯火山是中美洲最高的火山之一,因海拔高度的差異,整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。艾茵布羅莊園的咖啡種植區塊約落在1800公尺左右極高的海拔高度,氣溫夠低,加上乾燥季節仍有雲霧繚繞,並且有原始林作為遮蔭,夜間寒冷,因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟),而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右,發展也更加完全。

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