【咖啡豆】巴拿馬 艾利達莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬

Lamastus家族又創造了最佳巴拿馬咖啡B.O.P〈Best of Panama〉兩項紀錄，成為2019年最佳巴拿馬咖啡B.O.P〈Best of Panama〉最大的風味贏家！艾利達莊園的藝伎日曬用95.25的超高分，刷新了2018年也是艾利達莊園的藝伎水洗94.66分的最高分記錄，藝伎日曬更是刷新全球競標價格新紀錄，來到每磅1092元美金！而且還包辦了藝伎日曬組、水洗組的兩個「第一名」，成為2019 B.O.P〈Best of Panama〉「雙冠王」，並且榮獲巴拿馬最佳生產者名號！

艾利達莊園是Lamastus家族最知名的莊園，創始於1918年，從Lamastus家族的咖啡莊園創始人Robert Lamastus種植第一棵咖啡樹開始，至今它已走過了一個世紀，2018年剛好是艾利達創建的一百週年，而莊園的名字Elida是當時的莊園主Robert Louis Lamastus太太的名字。莊園位於波奎特（Boquete）產區，海拔幾乎是整個巴拿馬國內的最高處，而且將近有一半面積在國家保護公園內，是中美洲罕見的超高海拔莊園！莊園總面積為65公頃，其中半數以上位於巴魯（Baru）火山國家公園範圍內，其中30公頃栽植咖啡樹，其餘35公頃則為原始森林。咖啡種植的海拔從1700-2300公尺，主要有三個品種的種植，分別是Catuai、Typica、Geisha，莊園的處理廠就在半山腰處，在咖啡被採摘後可第一時間運往工廠做處理，以保證咖啡果的質量不受影響。當然Elida的環境同樣也適合栽種其他優質的溫帶作物，尤其是樹番茄與一些不常見的高海拔水果，有趣的是這些水果的味道往往也可在Elida的咖啡中被發現。莊園主Wilford先生對咖啡櫻桃有嚴格的採摘要求，對所有環節管理細緻，為了追求完美他們會投入大量人力。