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Panama Elida Estate Catuai Washed

Panama Elida Estate Catuai Washed

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Description

連續五年獲得Best of Panama最佳巴拿馬咖啡之一

  • 莊園成立於:1918
  • 種植面積:30公頃
  • 莊園大小:65公頃
  • 產區:Boquete
  • 種植海拔:1,700公尺
  • 品種: 卡杜拉
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:水洗處理
  • 採收法:人工採收
  • 年均溫/雨量:22/2,800公厘
  • 乾香:細膩、香草、蔓越莓、核果類、油脂感佳
  • 濕香:櫻桃、多種莓果、水蜜桃、香草植物、花香上揚
  • 啜吸:精緻華麗的口感,有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香味,豐富的花香、梅果香、木質香,細膩乾淨、油脂感滑順帶絲綢感,酸味柔和,甜而飽滿的餘韻。
  • 咖啡36香:焦糖味、檸檬柑橘味、榛果味、蘋果味、玫瑰花味


獲獎紀錄

·      20162018
·      Best OfPanama 最佳巴拿馬 第一名
·      2015
·      Best OfPanama 最佳巴拿馬 第二名
·      201120142015
·      Best OfPanama 最佳巴拿馬 第三名



Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區,該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)火山--巴魯火山是中美最高的火山之一,總面積約14000公頃,依海拔高度可區分為7個不同的微氣候區,
火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息,因此設有為國家公園保護,禁止狩獵及人為的開發與破壞。咖啡樹在此盡情地吸收大地精華,造就出優異的風味。
莊園內栽種環境有幾個特色 :
採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low waterues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。由莊主Wilford的祖父開始,家族就已經在此栽種咖啡,超過百年歷史悠久!他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。連續五年拿下Baet of Panama的艾莉達莊園,同時也在coffee Review拿下95分的高分!


 

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