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【咖啡豆】巴拿馬美味莊園藝伎日曬

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Description

2019 B.O.P最佳巴拿馬咖啡第八名

· 莊園成立於：1960

· 年均溫/雨量：18℃ / 4,000公厘

· 產區：Boquete

· 種植海拔：1,500公尺

· 品種：藝伎

· 土壤種類：火山土壤

· 分級標準：SHB

· 處理法：日曬處理

· 採收法：人工採收

· 乾香：茉莉、草莓、橙橘、核桃、檸檬

· 濕香：菠蘿、蘋果、可可、葡萄乾

· 啜吸：橙花、葡萄、奶油、木槿花、紅色莓果、柳丁和紅糖香氣

· 咖啡36香：香草味、奶油味、黑醋栗味、核桃味、黑巧克力味、蜂蜜味、咖啡果肉味

獲獎紀錄

· 2019

· Best OfPanama 最佳巴拿馬第八名

美味莊園（LasDelicias）位於Boquete產區的AltoJaramillo地區，山區微型氣候特殊，夜間溫度約15度，白天溫度在18至20度之間，海拔1500米，四周群山環繞，西西里·托萊多（Sicilia Toledo）家族1960年抵達該地區並開始種植咖啡。經過十年長時間的嘗試種植了Criollo和Caturra品種。直到2011年，他們的後代José Candanedo和SuelenySicilia開始種植藝伎咖啡，也是該莊園目前唯一種植的品種。咖啡的生產和後製都是以微批次進行處理與管理，並在處理過程都有詳細記錄來確保穩定的產出品質，在2019年第一次參加B.O.P最佳巴拿馬咖啡就獲得92.25的高分。