【咖啡豆】巴拿馬 美味莊園 藝伎 日曬

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2019 B.O.P最佳巴拿馬咖啡 第八名

  • ·      莊園成立於:1960
  • ·      年均溫/雨量:18℃ / 4,000公厘
  • ·      產區:Boquete
  • ·      種植海拔:1,500公尺
  • ·      品種:藝伎
  • ·      土壤種類:火山土壤
  • ·      分級標準:SHB
  • ·      處理法:日曬處理
  • ·      採收法:人工採收
  • ·      乾香:茉莉、草莓、橙橘、核桃、檸檬
  • ·      濕香:菠蘿、蘋果、可可、葡萄乾
  • ·      啜吸:橙花、葡萄、奶油、木槿花、紅色莓果、柳丁和紅糖香氣
  • ·      咖啡36香:香草味、奶油味、黑醋栗味、核桃味、黑巧克力味、蜂蜜味、咖啡果肉味
  • 獲獎紀錄
  • ·      2019
  • ·      Best Of Panama 最佳巴拿馬 第八名

美味莊園(LasDelicias)位於Boquete產區的AltoJaramillo地區,山區微型氣候特殊,夜間溫度約15度,白天溫度在1820度之間,海拔1500米,四周群山環繞,西西里·托萊多(Sicilia Toledo)家族1960年抵達該地區並開始種植咖啡。經過十年長時間的嘗試種植了CriolloCaturra品種。直到2011年,他們的後代José CandanedoSueleny Sicilia開始種植藝伎咖啡,也是該莊園目前唯一種植的品種。咖啡的生產和後製都是以微批次進行處理與管理,並在處理過程都有詳細記錄來確保穩定的產出品質,在2019年第一次參加B.O.P最佳巴拿馬咖啡就獲得92.25的高分。

 

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