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【咖啡豆】夏威夷 可娜 阿里安娜莊園 水洗

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Description

20072011年 夏威夷可娜節競賽第一名

種植面積:16公頃

莊園大小:20公頃

年均溫/雨量:22/1,250公厘

產區:Hawaii 本島

種植海拔:550-760公尺

品種: 帝比卡

土壤種類:火山土壤

分級標準:Extra Fancy

處理法:水洗處理

採收法:人工採收

白金烘焙(中烘焙)

乾香:花香、太妃糖、黃檸檬

濕香:甘蔗、香草、杏仁果、高山茶

啜吸:奶油、堅果、楓糖、可可、木質香,口感圓潤滑順、甜感佳

咖啡36香:奶油味、杏仁果味、咖啡花味、香草味、楓糖味

  • 獲獎紀錄

20072011年 贏得夏威夷全洲可娜節競賽第一名

20092010年 獲選為夏威夷十大傑出咖啡之一

 

莊園主人Sharon Dolezal Wood依其女兒的名字Arianna 將莊園命名為Arianna Estate阿里安娜莊園,為了表示對夏威夷祖先的深切敬意,他們希望命名包含夏威夷詞意,而「Ono」在夏威夷代表「美味」,意旨完美的意思!

莊園坐落在橫跨Hualalai Volcano華拉萊火山青翠山坡的可娜咖啡帶上,莊園內種植了三種的100 Kona可娜咖啡品種,溫暖的熱帶陣雨和有著溫柔的海風的夏威夷群島,為可娜咖啡提供了最理想的種植環境。

紅櫻桃採收季節來臨時,莊園內全程使用人工採摘,確保能採收完全成熟的紅櫻桃,經過仔細的水洗、烘乾等處理程序,將完美成果呈現給每一位品嚐咖啡的客戶。

夏威夷州於1970年起訂於每年的11月舉辦Kona Coffee Cultural Festival可娜咖啡競賽節,廣邀各莊園一同餐與這年度盛事,全球的Q Graders咖啡杯測師也會前往擔任比賽中重要的評審腳色,而阿里安娜莊園更於20072011年贏得夏威夷全州可娜競賽節第一名的殊榮。

Arianna Estate阿里安娜莊園自豪地說:我們努力做好每一步,確實反映了我們的理念,讓Kona可娜咖啡從農場到您的杯內,都是為您爭取最好的。

莊園主一直力行永續經營的概念,以最好的方式照顧土地和樹木,並與夏威夷大學合作推廣服務機構共同舉辦了一個研討會,致力於綠色實踐,幾年來推行夏威夷原住民植物和樹木恢復計劃,在高海拔地區建立以供鳥類棲息的鳥類走廊,讓本地鳥類可以居住的美妙樹林,希望阿里安娜農場有天可以成為食物鏈中的重要環節。

 

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