【咖啡豆】哥斯大黎加聖維托小蜜蜂藝伎紅蜜處理

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【咖啡豆】哥斯大黎加聖維托小蜜蜂藝伎紅蜜處理

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Description

新產季，歐客佬獨家微批次！

莊園成立於：1999年

種植面積：約1.5公頃

莊園大小：約2公頃

年均溫/雨量：約20℃/ 1,800公厘

種植海拔：1,600公尺

品種：藝伎

土壤種類：黏壤土

分級標準：SHB

處理法：紅蜜處理

採收法：人工採收

黃金烘焙 (中淺烘焙)

乾香：香瓜、莓果、草莓

濕香：水蜜桃、牛奶糖

啜吸：玫瑰、茉莉花、茶感、黑莓、花果茶的香氣、帶有紅糖的甜味，奶油般滑順的口感

咖啡36香：奶油味、玫瑰花味、蘋果味、咖啡花味、檸檬柑橘味、楓糖味

位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省，東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO)，被主要的山脈包圍，位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。此批次的藝伎(Geisha)是今年才做第一次的採收，咖啡櫻桃在去果皮機上去除果皮果肉，保留相當大程度的果膠，然後在日曬場預乾燥兩天，然後移到非洲高架乾燥床上進行日曬，持續10-18天，一直到水份含量到10%為止。

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