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【咖啡豆】哥斯大黎加小燭莊園藝伎水洗

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Description

產量極為稀少之珍品！

· 莊園成立於：1900年

· 種植面積：28公頃

· 莊園大小：40公頃

· 產區：San Marcos deTarrazú

· 種植海拔：1,750公尺

· 品種：藝伎

· 土壤種類：火山土壤

· 分級標準：SHB

· 處理法：水洗處理

· 採收法：人工採收

· 年均溫/雨量：平均19℃/約2,000公厘

· 乾香：茶香、柳橙、莓果、小紅莓、甜香明顯、花香、香草、杏仁、香氣多變、焦糖、甜香料

· 濕香：花香、巧克力、香草、百香果、奶香、焦糖甜、茶香

· 啜吸：油脂感飽滿、楓糖甜、明亮的青蘋果酸，蔓越莓、活潑多變的水果風味、紅茶，紅櫻桃、杏仁、奶油甜香、香草與甜香料感，整體厚實、香氣持久、餘味細膩且口齒留香

· 咖啡36香：黑醋栗味、黑巧克力味、奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味

獲獎紀錄

· 2013 COE 第二名

小燭莊園的名稱由來是因為在這個咖啡農場裡有很多小螢火蟲，在傍晚很容易看的到，所以才取了這個名稱，該農場位於塔拉株La Sábana村落。1900年由Victor Mora展開咖啡園的開墾，他同時也是首位在Los Santos區最早展開栽種咖啡的人，Las Santos區也就是哥斯大黎加首屆C.O.E冠軍帕都山莊園的所在地，那次的C.O.E競賽，是哥斯大黎加首度舉辦全國C.O.E大賽，吸引全球的精品豆商焦點。他的Geisha種與巴拿馬的La Esmeralda不同路線，風味也不一樣，屬於內斂飽滿型，但餘味就是典型的高海拔Geisha了！2000年時小燭莊園的負責人Rafael Sánchez 與太太Lucia成立了自己的小型濕處理場，對於自己莊園的品質更加提昇，之前都是送到鎮上的大型合作社去處理，他們也決定栽種Geisha，2009年的精挑批次，也不過才25袋，這些Geisha都栽種在將近1800公尺的陡峭山坡處。