【咖啡豆】印尼迦佑曼特寧超級圓豆三次手挑

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【咖啡豆】印尼迦佑曼特寧超級圓豆三次手挑

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Description

經過三次手選，完美呈現醇厚Body與沉穩的內斂風味！

· 年均溫/雨量：2200公厘

· 產區：迦佑

· 種植海拔：1100-1400公尺

· 品種：圓豆(公豆)

· 土壤種類：火山土壤

· 處理法：濕刨法處理

· 採收法：人工採收

· 中深烘焙

· 啜吸

· 木質調、藥草、杉木、煙燻香料、焦糖、巧克力、甜度與回甘度高。

· 咖啡36香

· 黑巧克力味、奶油味、稻草味、丁香香料味、榛果味

印尼是眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家，先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度，每個島嶼因地形與氣候，各有著不一樣的環境特色，是屬於微型氣候多樣化高的地區。

環繞於塔瓦湖的Gayo山脈是亞齊省最著名的栽種區，主要為曼特寧的產區，圍繞著風光明媚的塔瓦湖(Lake Tawar)的迦佑產區，具有平均2200mm的豐沛年均雨量以及相當優異的平均海拔高度，咖啡栽種區約坐落於1100-1400公尺，與有助於咖啡栽種的火山土壤。此區通常由獨立小農戶進行咖啡栽種工作，並借重遮蔭樹栽種咖啡提升咖啡品質。

迦佑產區的咖啡具有較為沉著內斂的特質，通常具備非常厚實的口感和豐富的巧克力果乾風味。

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